Считается, что вдохновение для этой экспрессивной картины искал у Рембрандта и его "Туши быка". Сутин сделал множество "мясных" зарисовок и написал шесть разных "Бычьих туш". Пять из них хранятся в музеях мира, шестую в 2015 году на аукционе Christie’s продали за 28 млн 165 тысяч долларов частному коллекционеру.